KISSA BLEND

Kissa: il classico stile delle caffetterie giapponesi.

C’è qualcosa di davvero speciale nel gustare una tazza di caffè

in un luogo che è maturato silenziosamente nel corso dei decenni.

Ispirata al momento di quiete trascorso davanti a un caffè in un kissaten,

questa miscela offre un aroma elegante e floreale, abbinato a una ricca dolcezza simile alla marmellata.

È il tipo di caffè da gustare lentamente, dimenticandosi della fretta.

【Note di degustazione】 

① Note delicate di uva e ribes nero che si diffondono gradualmente.

② Una dolcezza che ricorda il gusto di mirtilli rossi e mirtilli neri assaporati insieme.

③ Una consistenza vellutata di miele grezzo, la dolcezza dello sciroppo d’acero e un persistente aroma di noci tostate.

【Dal blender】

Nei classici kissaten giapponesi (caffetterie), era consuetudine servire miscele dal profilo gustativo misurato e ben equilibrato.

Per questa miscela, ho voluto mantenere il fascino nostalgico tipico dei kissaten, ribaltando al tempo stesso con eleganza l’immagine tradizionale attraverso il gusto. Utilizzando chicchi etiopi con due diversi profili di tostatura, noti per il loro aroma floreale, ho creato una tazza che svela sfumature di frutti di bosco.

Da LiLo Coffee Kissa, questo caffè è la base per le bevande a base di espresso. Tenendolo a mente, ho calibrato con cura la miscela affinché la sua delicata dolcezza di frutti di bosco risalti anche insieme al latte.

【Livello di tostatura】3.5  Tostatura medio-scura

【Profilo aromatico】　uva, cassis, mirtillo rosso, mirtillo nero, miele grezzo, sciroppo d’acero, noce  

【Origine】 Etiopia・Etiopia

【Inizio della disponibilità】　2023, 12/1

Informazioni sui chicchi, gli adesivi e le illustrazioni del profilo aromatico che riceverai