Brown Dog Coffee
INDIAN MONSOONED MALIBAR
15,58 USD
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Dettagli
- Macinatura
- In grani
- Caffeina
- Con caffeina
- Formato
- 1lb
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- India
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Monsoon Malabar è un processo applicato ai chicchi di caffè. I semi di caffè raccolti vengono esposti alle piogge e ai venti monsonici per un periodo di circa tre o quattro mesi, facendo gonfiare i chicchi e perdere loro l’acidità originale, con un profilo aromatico dal pH praticamente neutro. Questo caffè è tipico della costa del Malabar del Karnataka e del Kerala e gode di una denominazione protetta ai sensi della legge indiana sulle indicazioni geografiche dei prodotti. Il nome Monsoon Malabar deriva dall’esposizione ai venti monsonici della costa del Malabar.
Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese
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