House of Usher Blend

Una miscela ispirata a Edgar Allan Poe e alla sua vita e alle sue opere nella grande città di Richmond. Poe scrisse per il Southern Literary Messenger durante una parte della sua vita a Richmond. Gli uffici di quella pubblicazione (vedi la fotografia qui sopra) si trovavano a pochi isolati dal nostro caffè a Shockoe Bottom.

Questa miscela è per chi ama le cose un po’ più cupe e misteriose, proprio come Poe. Il nostro stile di tostatura ci porterà sempre a evitare qualsiasi cosa possa essere definita una vera «tostatura scura» (per una miriade di ragioni); la House of Usher Blend, però, contiene due caffè selezionati per la loro caratteristica capacità di sviluppare note meravigliosamente ricche con un po’ più di tempo di tostatura e caramellizzazione degli zuccheri.

«Usher», come viene comunemente abbreviata, è riuscita a conquistare innumerevoli amanti della tostatura scura senza essere affatto bruciata o sovratostata. I suoi bassi livelli di acidità e il profilo aromatico ricco e dolce la rendono la nostra miscela più venduta.

Note di degustazione: ganache al cioccolato fondente, fragola, mistero