Honduras Jocsan Otoniel — Natural | Solar Dryer

Una tazza equilibrata e dolce, con note di degustazione di confettura di fragole, butterscotch e tè dolce.

Questa partita di varietà Parainema e Pacamara, lavorata con metodo Natural, proviene dalla finca Finca La Sierra, a Santa Ana, La Paz. Di proprietà e gestita da Jocsan Otoniel Mendoza e dalla sua famiglia, la finca lavora instancabilmente per coltivare e lavorare caffè di alta qualità. 

È una delle poche selezioni dell’Honduras ad arrivare sul menu di DOCR e la prima volta che collaboriamo con Jocsan, grazie a una nuova partnership con Honduran Coffee Alliance. L’innovazione, insieme ai punteggi in tazza e alla qualità, continua a crescere all’origine in Honduras, quindi siamo entusiasti di aggiungere al nostro menu un altro caffè di questa regione, dopo diversi anni.

Un caffè delizioso da sorseggiare, equilibrato e dolce. Le note di butterscotch e confettura di fragole si intrecciano a note dolci e floreali che lo rendono assolutamente da provare.