Dessert Oasis Coffee Roasters

È FUORI DAGLI SCHEMI.

È UN PO’ STRANO.

NON LO VORREMMO IN NESSUN ALTRO MODO.

«Dessert Oasis è nata come attività familiare nel 2009, con l’obiettivo iniziale di riunire le persone attorno a  dessert e musica dal vivo. Mia sorella Steph suonava musica quasi tutte le sere per ore, mentre io e i miei genitori lavoravamo dietro al bancone, lavando i piatti e servendo cheesecake e caffè. All’epoca avevo 13 anni e avevo cominciato ad appassionarmi al mondo del caffè. Pensavo che avremmo potuto applicare la nostra attenzione ai dettagli anche al nostro programma dedicato al caffè e fare ed essere molto di più come azienda.

In un certo senso ne sono diventato ossessionato e ho cominciato a cercare di imparare tutto quello che potevo sul caffè. Così ho messo da parte i soldi per comprare la nostra prima torrefattrice. Era un piccolo forno girarrosto convertito in una torrefattrice a tamburo (all’epoca erano tutti i risparmi di una vita) ed è lì che ho imparato a tostare. Stavo imparando e migliorando, e la risposta era molto positiva. Questo ci ha portati ad acquistare una torrefattrice più grande e professionale, la stessa su cui tostiamo ancora oggi. È stato in quel momento che il caffè è diventato uno dei fulcri dell’azienda (e abbiamo aggiunto «Coffee Roasters» al nostro nome).

Nel corso degli anni abbiamo affinato e perfezionato il nostro mestiere, migliorato i nostri standard, vinto premi per i nostri caffè e le nostre attività di tostatura, accolto alcuni dei migliori baristi del Paese e portato la nostra attenzione meticolosa fino al cliente. Abbiamo iniziato a lavorare a nuovi locali in zone che ci entusiasmano, con l’obiettivo di creare spazi splendidi da abbinare ai prodotti che ci impegniamo tanto a realizzare e favorire esperienze indimenticabili.

Credo davvero che una buona azienda rifletta molto le persone che lavorano dietro le quinte. Dovrebbe crescere ed evolversi insieme alle persone che ne fanno parte. Man mano che il team impara e migliora, lo fa anche l’azienda, che può così crescere costantemente fino a raggiungere grandi traguardi. DOCR è proprio questo: il riflesso diretto delle persone che lavorano nella nostra azienda. Ci siamo evoluti e siamo cresciuti nel tempo, ma le convinzioni e i valori fondamentali sono sempre rimasti gli stessi. La nostra priorità è offrire una bella esperienza, riunendo le persone attorno a qualcosa di qualità: è sempre stata la forza trainante della nostra azienda e lo sarà ancora a lungo. Speriamo di vederti lì.»