Guatemala Martin Lopez

La fattoria di Martin si chiama Buena Vista: il nome deriva dalle altitudini elevate delle montagne locali. Molte fattorie della zona si chiamano Buena Vista per lo stesso motivo. I lotti di caffè prodotti da Martin provengono da alcune delle zone più alte del paese, perciò il tragitto da fare avanti e indietro per produrre caffè richiede molto tempo e lavoro. Martin dice però che «la fattoria e il caffè sono importanti per la nostra famiglia, e ogni giorno ci sentiamo motivati ed entusiasti di andare al lavoro, facendo ciò che ci appassiona tanto».

In tazza: Quest’anno, il caffè di Martin ci ricorda l’arancia dolce e la ciliegia, con una ricca sensazione al palato.

Paese / Guatemala

Produttore / Martin Lopez Alvarado

Località / Petatán, Huehuetenango

Processo / Washed

Varietà / Miscela di varietà coltivate (Catuai, Caturra, Bourbon)

Altitudine / 1700-1750 m s.l.m.