Gondo Factory-Muranga AA | Kenya

In tazza

Zucchero di canna / Fico / Pera / Mela in confettura

Tostatura

Chiara-media

Regione | Mathioya, Muranga

Produttori | Vari piccoli coltivatori membri della New Kiriti Farmers Cooperative Society

Processo | Washed

Varietà | Batian, SL28, SL34, Ruiru 11

Altitudine | 1900 m s.l.m.

New Kiriti Farmers Cooperative Society

La stazione di lavorazione Gondo è gestita dalla New Kiriti Farmers Cooperative Society (F.C.S.), che conta 560 membri.

La New Kiriti F.C.S. ha un comitato esecutivo composto da sette membri eletti e un comitato di supervisione di tre membri, che controlla il comitato di gestione e riferisce ai coltivatori durante un’assemblea annuale. La cooperativa impiega 19 lavoratori a tempo indeterminato e circa 25 lavoratori stagionali.

Microlotti dal Kenya

I microlotti dal Kenya sono tracciabili fino alla stazione di lavorazione o alla singola azienda agricola, quando possibile, e vengono selezionati in base al punteggio in tazza. Poiché la maggior parte dei coltivatori di caffè in Kenya possiede tra 1/8 e 1/4 di ettaro di terreno, la maggior parte conferisce le ciliegie di caffè a una stazione di lavorazione locale per la selezione e la lavorazione; qui, i conferimenti vengono miscelati e lavorati in lotti giornalieri che comprendono le consegne della giornata.