Gondo Factory-Muranga AA | Kenya

În ceașcă

Zahăr brun / Smochină / Pară / Măr cu gust de gem

Prăjire

Ușoară-medie

Regiune | Mathioya, Muranga

Producător | Membri fermieri mici ai New Kiriti Farmers Cooperative Society

Procesare | Spălată

Varietăți | Batian, SL28, SL34, Ruiru 11

Altitudine | 1900 m deasupra nivelului mării

New Kiriti Farmers Cooperative Society

Fabrica Gondo este operată de New Kiriti Farmers Cooperative Society (F.C.S.), care are 560 de membri.

New Kiriti F.C.S. are un comitet executiv format din șapte membri aleși și trei membri ai comitetului de supraveghere, care monitorizează comitetul de conducere și prezintă rapoarte fermierilor în cadrul unei adunări anuale. Societatea are 19 angajați permanenți și aproximativ 25 de lucrători sezonieri.

Microloturi din Kenya

Microloturile din Kenya pot fi urmărite până la nivelul fabricii sau al fermei individuale (când este posibil) și sunt selectate în funcție de punctajul la degustare. Deoarece majoritatea fermierilor de cafea din Kenya dețin între 1/8 și 1/4 de hectar de teren, cei mai mulți livrează cireșele de cafea unei fabrici locale pentru sortare și procesare; la fabrică, livrările sunt amestecate și procesate în loturi zilnice, care cuprind livrările din ziua respectivă.