Gateway

Gateway è il nostro terzo caffè disponibile tutto l’anno, dopo Arboretum e Decaf. Il nome si riferisce al quartiere appena a nord della nostra torrefazione e alla nostra missione. Small Planes esiste per mettere in contatto le persone attraverso il caffè e ridurre le distanze tra chi opera lungo la filiera del caffè. Un modo per farlo è collaborare con caffè che preparano i nostri caffè con cura e li propongono a clienti già appassionati di caffè specialty. Un altro è offrire caffè pensati in particolare per chi si avvicina al caffè specialty, per chi è curioso, per i principianti e per chi passa di lì. Ci piace parlare in termini filosofici della liminalità dei varchi e dell’emozione di esplorare ciò che si trova oltre una porta aperta, ma per ora ci limitiamo a dire: questo caffè è buonissimo!

Come gli altri nostri caffè disponibili tutto l’anno, Gateway è pensato per essere facile da bere, accessibile e confortante. La sua ricca dolcezza lo rende un’ottima scelta per espresso con latte, caffè filtro preparato in grandi quantità, caffè freddo e preparazioni casalinghe. Anche se i sapori specifici cambieranno con l’avvicendarsi dei componenti dei raccolti più recenti, l’esperienza di degustazione di Gateway rimane costante.  

Attualmente Gateway è composto per il 90% da caffè del Perù e per il 10% da caffè del Guatemala.