Colombia La Muralla

La Muralla prende il nome da un gruppo informale di giovani produttori che vivono nella cittadina di San Agustín, nel sud di Huila. Insieme coltivano e raccolgono una miscela di varietà, tra cui Caturra, Castillo, Pink Bourbon e Colombia. Acquistiamo i raccolti del gruppo tutto l’anno da più di due anni.

La Muralla è un caffè monorigine di punta e il componente principale della nostra miscela stagionale, Arboretum. Presenza fissa nel nostro menu, riflette il nostro impegno costante verso le talentuose comunità produttrici di caffè di Huila. La Muralla prende il nome da una vereda, ovvero un piccolo villaggio rurale all’interno di San Agustín, dove vivono molti dei produttori che coltivano questo caffè.

In tazza, questo caffè è fruttato e complesso, con note profonde e bilanciate di melagrana e frutta a nocciolo. Preparato come caffè filtro o espresso, La Muralla offre un corpo pieno e una ricca dolcezza di zucchero di canna.