Gakuyu-ini AA

Struttura e corpo vinosi, con un’acidità vivace e note di ribes nero, frutti di bosco misti, vaniglia, torta alla crema di banana, crema pasticcera e legno di quercia appena tagliato. Finale lungo e persistente.

Questo classico caffè keniano di varietà tradizionali SL-14 e SL-28 è prodotto dalla Thirikwa Farmers Coffee Cooperative presso il Gakuyu-ini Coffee Mill, nella contea di Kirinyaga, sui versanti meridionali del Monte Kenya. La cooperativa è composta da circa 1500 piccoli produttori, tra cui oltre 670 donne.

La coltivazione delle tradizionali varietà keniane di arabica SL e la meticolosa attenzione a ogni aspetto della lavorazione hanno fruttato loro, nel corso degli anni, prezzi da record alla Nairobi Coffee Exchange. Il raccolto di quest’anno ne è la prova, e molto altro ancora.

Dopo il riposo, questo caffè viene sigillato all’origine in imballaggi barriera Grain-Pro e poi inviato alla nostra torrefazione, dove conserviamo il caffè verde in chiusura ermetica fino alla tostatura nell’ambito del nostro Barrington Green Seal Program© .

Questo caffè è disponibile anche insieme al Keremara AA come parte del nostro Kenya Tasting Pair.