Florencio Villatoro • Washed-Processed Bourbon

Questo caffè punta tutto su morbidezza e pulizia, senza strafare. Fin dal primo sorso spicca una dolcezza intensa di caramello, nitida e diretta, grazie agli zuccheri ben sviluppati in tazza. Continuando a sorseggiarlo, emergono le classiche note di cioccolato al latte guatemalteco: un cacao dolce e delicato che aggiunge profondità senza sovrastare il resto. È la consistenza in bocca a renderlo davvero speciale: cremosa e morbida, mantiene tutta la tazza equilibrata e piacevole. Guatemalan Gold è sempre stato un caffè immancabile qui da Sagebrush, quindi siamo particolarmente felici di condividere questo nuovo lotto, che offre tutto ciò che amiamo di questa origine, con una freschezza e una bontà intatte.

-Jonathan