FILTER - Ethiopia Yirgacheffe CHELCHELE

• Milky Way con un retrogusto erbaceo
• Bacche di ginepro e mela

Regione: Kochere, Yirgacheffe

Altitudine: 1800 m s.l.m.

Varietà: varietà Heirloom

Importatore: Nordic Approach

Rob dice: Nascosta nel villaggio (o kebele) di CHELCHELE, nel distretto (woreda) di Kochere, proprio nel cuore di Yirgacheffe, si trova la stazione di lavaggio Chelchele: un vero scioglilingua, ma ancora più sorprendente in tazza. I caffè lavati di Chelchele sono noti per la loro dolcezza di fondo, con note di toffee e mandorla delicata, esaltate da vivaci note floreali e un tocco di agrumi.

Tra tutte le regioni etiopi, Yirgacheffe è la nostra scelta di riferimento per quel profilo elegante, simile al tè e floreale. Fa parte della storia di Caffenation sin dal primo giorno, nel 2003, e continua ancora oggi.