FILTER - Ethiopia Yirgacheffe CHELCHELE

• Calea Lactee, cu postgust ierbos
• Boabe de ienupăr și măr

Regiune: Kochere, Yirgacheffe

Altitudine: 1800 m deasupra nivelului mării

Varietate: varietate Heirloom

Importator: Nordic Approach

Rob spune: Ascunsă în satul (sau kebele) CHELCHELE, în districtul (woreda) Kochere, chiar în inima regiunii Yirgacheffe, se află stația de spălare Chelchele — un adevărat exercițiu de dicție, dar cafeaua e și mai bună în ceașcă. Cafelele spălate din Chelchele sunt cunoscute pentru baza lor dulce, cu note de caramel și migdale delicate, completate de note florale luminoase și o notă de citrice.

Dintre toate regiunile Etiopiei, Yirgacheffe este alegerea noastră pentru profilul elegant, floral, cu note de ceai. Face parte din povestea Caffenation încă din prima zi, în 2003 — și continuă să fie la fel de apreciată.