Ethiopia - Konga - Washed Heirloom

Monorigine dalla zona di Gedeo, nel Kebele di Konga, distretto di Yirgacheffe,
nell’Etiopia meridionale

| Mango | Limone Meyer | Gelsomino |

Pulito, con una piacevole acidità. Le note sciroppose di mango e limone Meyer lasciano spazio a un finale floreale di gelsomino.

Questo caffè è prodotto da 800 piccoli coltivatori, che coltivano principalmente varietà
autoctone. Questi dediti coltivatori di caffè consegnano le loro ciliegie direttamente alla
stazione di lavorazione. Ogni produttore possiede una fattoria di 2 ettari, per una superficie
coltivata totale considerevole di 1.600 ettari.
Queste fattorie si trovano ad altitudini comprese tra 1.800 e 2.000 m s.l.m., dove il
terreno fertile, ben drenante e rosso-bruno offre condizioni ottimali per la coltivazione del caffè.
La regione registra precipitazioni medie annue di 1.800-2.000 mm e temperature costanti
tra 20 e 25 °C, che garantiscono uno sviluppo uniforme dei frutti.

Abbiamo tostato questo caffè con un profilo chiaro, adatto alla preparazione con il filtro.

Luogo: Gedeo, Yirgacheffe Fattoria/Coltivatore: Konga Kebele Lavorazione: Washed Varietà: Mixed Heirloom Metri s.l.m.: 1800 - 2000mm