Ethiopia - Konga - Washed Heirloom

Single Origin uit de Gedeo Zone in Konga, in het district Yirgacheffe
Kebele in Zuid-Ethiopië

| Mango | Meyer Lemon | Jasmine |

Clean met een aangename aciditeit. Smaaknoten van stroperige mango en Meyer Lemon maken plaats voor een bloemige afdronk van Jasmine.

Deze koffie wordt geproduceerd door 800 kleinschalige boeren die voornamelijk heirloomvariëteiten telen. Deze toegewijde koffieboeren leveren hun koffiebessen rechtstreeks aan het verwerkingsstation. Elke producent heeft een boerderij van 2 hectare, samen goed voor een aanzienlijke totale teeltoppervlakte van 1.600 hectare.
Deze boerderijen liggen op hoogtes van 1.800 tot 2.000 m boven zeeniveau, waar de vruchtbare, goed drainerende roodbruine bodem optimale omstandigheden biedt voor de koffieteelt. De regio heeft een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 1.800-2.000 mm en constante temperaturen tussen 20 en 25 °C, wat zorgt voor een gelijkmatige ontwikkeling van de vruchten.

We hebben deze koffie licht gebrand, geschikt voor filterkoffie.

Locatie: Gedeo, Yirgacheffe Boerderij/boer: Konga Kebele Verwerkingsmethode: Washed Variëteit: Mixed Heirloom Hoogte boven zeeniveau: 1800 - 2000mm