Ethiopia - Konga - Washed Heirloom

Origine unică din zona Gedeo, în Kebele Konga din districtul Yirgacheffe, în sudul Etiopiei

| Mango | Lămâie Meyer | Iasomie |

Curată, cu o aciditate plăcută. Notele siropoase de mango și lămâie Meyer lasă loc unui final floral de iasomie.

Această cafea este produsă de 800 de fermieri la scară mică, care cultivă în principal soiuri heirloom. Acești fermieri dedicați își livrează cireșele direct la stația de procesare. Fiecare producător deține o fermă de 2 hectare, contribuind la o suprafață totală cultivată de 1.600 de hectare.
Fermele sunt situate la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.000 m deasupra nivelului mării, unde solul fertil, bine drenat, de culoare roșcat-maronie, oferă condiții optime pentru cultivarea cafelei.
Regiunea are o cantitate medie anuală de precipitații de 1.800–2.000 mm și temperaturi constante între 20 și 25 °C, asigurând dezvoltarea uniformă a fructelor.

Am prăjit această cafea la un nivel ușor, pentru prepararea la filtru.

Locație: Gedeo, Yirgacheffe Fermă/Fermier: Konga Kebele Procesare: Washed Soi: Mixed Heirloom Altitudine: 1800 - 2000mm