Espresso Dark Roast Coffee

Il caffè Espresso Dark Roast è un caffè perfettamente equilibrato, con una densa dolcezza simile al caramello, un’intensità inconfondibile, una lieve acidità e un aroma speziato complesso che coinvolgerà tutti i tuoi sensi. Questi chicchi sono oleosi e se ne sconsiglia l’uso nelle macchine da espresso superautomatiche. È classificato come caffè a bassa acidità.

Certificazioni: Certificato Kosher

Note di degustazione: Caramello dolce, intensa densità inconfondibile, lieve acidità e spezie

Metodo di lavorazione: Lavato

Tostatura: Scura

Informazioni aggiuntive:

• pH: 5,4 — caffè a bassa acidità

Breve storia del caffè Espresso Dark Roast

All’inizio del XX secolo, nel pieno della Rivoluzione industriale, le persone amavano il caffè e non ne avevano mai abbastanza. Il problema, semmai, era riuscire a fornire ai consumatori una quantità sufficiente di caffè nel modo più efficiente e rapido possibile. Da questa semplice idea, un inventore italiano di nome Luigi Bezzera brevettò quella che sarebbe poi stata conosciuta in tutto il mondo come macchina per espresso: una macchina a vapore che preparava una tazza di caffè in poco tempo e avrebbe cambiato per sempre la cultura del caffè in Italia e nel mondo.

Più di un secolo dopo, centinaia di modelli di macchine per espresso, migliaia di miliardi di espresso e un’incredibile quantità di progressi nella tecnologia e nell’arte dell’espresso hanno reso la preparazione più rapida e migliore, e l’espresso è diventato onnipresente. Se nel 1906, all’Esposizione universale di Milano, l’espresso venne presentato per la prima volta a un pubblico internazionale come un’idea innovativa, oggi bar, caffè e locali che lo servono si trovano nella maggior parte delle città, grandi e piccole. La sua popolarità è cresciuta al punto che esistono ormai anche macchine per espresso da usare a casa.

L’espresso è indissolubilmente legato alla cultura contemporanea del caffè e ha ridefinito più volte il nostro modo di gustarlo; continuiamo a scoprire metodi nuovi e migliori per prepararlo. Esistono probabilmente molte definizioni diverse di espresso, per non parlare delle macchine, dei metodi e degli approcci migliori. In sostanza, però, le origini delle tostature per espresso consistono nell’applicare un’enorme pressione al caffè macinato finemente, di solito tostato scuro, per ottenere in poco tempo una bevanda concentrata, generalmente non superiore a 60–180 ml.

Al signor Bezzera viene attribuita la creazione della prima macchina per espresso, ma la bevanda non aveva ancora l’aspetto odierno — con la tradizionale composizione di corpo, crema e cuore — fino al 1938, quando Achille Gaggia sviluppò una macchina per espresso con pistone a molla che consentiva al barista un controllo migliore e diede vita per la prima volta all’arte dell’espresso. Questa innovazione fece sì che l’espresso non dovesse più avere un gusto così amaro e bruciato, aprendo davvero le porte a nuove possibilità per il palato.

Dal cappuccino al flat white e oltre, le bevande a base di espresso sono ormai radicate in tutto il mondo, grazie al gusto dolce e alla rapida carica di energia che offrono. La terza e ormai quarta ondata del caffè hanno portato l’espresso nel XXI secolo con rinnovato slancio: una cultura in continua espansione, capace di sorprendere e deliziare chi ama il caffè con le meraviglie racchiuse in una bevanda così piccola e compatta.

Sfumature di gusto del caffè Espresso Dark Roast di Volcanica

La nostra miscela tradizionale per espresso è tostata scura per esaltare un gusto dolce di caramello e spezie intense, come noce moscata e chiodi di garofano. Si abbina alla perfezione al latte che preferisci e a un delizioso croissant. Utilizziamo una miscela di caffè sudamericani e centroamericani che si combinano armoniosamente e con cura, dando vita a un profilo aromatico intenso, ideale da abbinare a qualsiasi tipo di latte, aroma o altro ingrediente tu voglia aggiungere al tuo espresso.

La nostra tostatura scura per espresso trova un delicato equilibrio: offre un gusto deciso e persistente, ma si abbina anche a tanti ingredienti diversi per creare il latte, il cappuccino, il cortado perfetto o qualsiasi altra bevanda tu possa immaginare.

Ogni origine presente nella nostra miscela Espresso Dark Roast svolge un ruolo fondamentale nel dare vita a un espresso luminoso ma ricco, con acidità equilibrata, uno spesso strato di crema in superficie e note di caramello e cacao che si fondono per iniziare al meglio la tua mattinata… e con la giusta carica di caffeina.