Espresso Dark Roast Coffee

De Espresso Dark Roast Coffee is een perfect uitgebalanceerde koffie met een volle karamelachtige zoetheid, kenmerkende intensiteit, lichte aciditeit en een complex kruidig aroma dat al je zintuigen prikkelt. Dit zijn olieachtige bonen, die niet worden aanbevolen voor gebruik in volautomatische espressomachines. Door de lagere aciditeit wordt deze koffie aangemerkt als een koffie met een lage zuurgraad.

Certificeringen: kosher-gecertificeerd

Smaaknoten: zoete karamel, kenmerkende volle intensiteit, lichte aciditeit en kruiden

Verwerking: washed process

Branding: dark roast

Aanvullende informatie:

• pH: 5,4 koffie met een lage zuurgraad

Een beknopte geschiedenis van Espresso Dark Roast Coffee

Rond de eeuwwisseling van de 20e eeuw, op het hoogtepunt van de industriële revolutie, waren mensen dol op koffie en konden ze er geen genoeg van krijgen. Het probleem was vooral om consumenten zo efficiënt en snel mogelijk van genoeg koffie te voorzien. Vanuit dat eenvoudige idee patenteerde een Italiaanse uitvinder, Luigi Bezzera, een machine die uiteindelijk wereldwijd bekend zou worden als de espressomachine: een door stoom aangedreven machine die snel een kop koffie zette en de koffiecultuur in Italië en de rest van de wereld voorgoed zou veranderen.

Ruim een eeuw later zijn er honderden espressomachines, triljoenen espresso’s en een verbazingwekkende hoeveelheid technologische en ambachtelijke ontwikkelingen geweest die espresso sneller, beter en alomtegenwoordig hebben gemaakt. Waar espresso in 1906 op de Wereldtentoonstelling in Milaan voor het eerst aan een internationaal publiek werd gepresenteerd als een nieuw idee, vind je nu espressobars, cafés en koffiezaken in de meeste steden, groot en klein. Espresso is bovendien zo populair geworden dat er nu ook espressomachines voor thuisgebruik zijn.

Espresso is onlosmakelijk verbonden met de hedendaagse koffiecultuur en heeft de manier waarop we van koffie genieten keer op keer veranderd. We blijven nieuwe en betere manieren ontdekken om ervan te genieten. Er bestaan waarschijnlijk heel wat verschillende definities van espresso, om nog maar te zwijgen van de beste machines, methodes en benaderingen. De basis van espresso is echter dat er veel druk wordt uitgeoefend op fijn gemalen koffie, doorgaans donker gebrand, om in korte tijd een geconcentreerde hoeveelheid koffie te maken, meestal niet meer dan 2 tot 6 oz.

Hoewel Mr. Bezzera wordt gezien als de uitvinder van de eerste espressomachine, zag espresso er pas vanaf 1938 uit zoals vandaag, met de traditionele samenstelling van body, crema en hart. In dat jaar ontwikkelde Achille Gaggia een espressomachine met een veerbediende zuiger, waarmee de barista meer controle kreeg en de espressobereiding voor het eerst echt ambachtelijk werd. Dankzij deze ontwikkeling hoefde espresso niet langer zo bitter en verbrand te smaken. Ook werd daarmee de deur geopend naar alle smaken die espresso kan bieden.

Van cappuccino tot flat white en nog veel meer: espressodranken zijn wereldwijd geliefd vanwege hun zoete smaak en hun snelle oppepper. De derde en inmiddels vierde koffiegolf hebben espresso met hernieuwde energie de 21e eeuw in gebracht. De mogelijkheden blijven zich uitbreiden en verrassen koffiedrinkers met de wonderen van zo’n compacte drank.

Smaaknuances van Volcanica’s Espresso Dark Roast Coffee

Onze traditionele espressoblend wordt donker gebrand om een zoete karamelsmaak met volle kruidige tonen, zoals nootmuskaat en kruidnagel, naar voren te brengen. De koffie past perfect bij melk naar keuze en een heerlijke croissant. We gebruiken een blend van Zuid- en Midden-Amerikaanse koffies die op een weloverwogen manier prachtig samenkomen en een robuust smaakprofiel opleveren. Daardoor past de koffie goed bij allerlei zuivelproducten, smaken en andere toevoegingen die je aan je espresso kunt bedenken.

Onze Espresso Dark Roast zorgt voor een subtiele balans: een uitgesproken, aanwezige smaak die ook goed samengaat met allerlei ingrediënten om de perfecte latte, cappuccino, cortado of een andere drank naar keuze te maken.

Elk land van herkomst in onze Espresso Dark Roast Coffee speelt een belangrijke rol in het creëren van een heldere maar rijke espresso met uitgebalanceerde aciditeit, een dikke laag crema en tonen van karamel en cacao. Zo begin je je ochtend goed… en met genoeg cafeïne.