East Fourteenth | Tanzanian Dark Roast

East Fourteenth

Monorigine della Tanzania

Tostatura scura
Mora, cioccolato fondente, dattero
10 oz.

East Fourteenth è uno dei caffè che hanno contribuito a definire Red Bay Coffee fin dagli inizi. Questa tostatura scura, decisa e avvolgente è pensata per chi ama una tazza dal corpo pieno, con una dolcezza profonda e un equilibrio morbido.

La tazza si apre con intense note di mora e cioccolato fondente, per poi chiudersi con la dolcezza sciropposa del dattero essiccato. È un caffè ottimo da gustare nero, ma che si esprime al meglio anche con il latte e nella preparazione dell’espresso.

La storia del caffè

East Fourteenth trae ispirazione dall’energia, dalla cultura e dalla comunità di East 14th Street a Oakland, in California: un luogo che riflette la creatività e la resilienza che continuano a plasmare Red Bay Coffee.

Questo caffè contiene chicchi provenienti da Sweet Unity Farms in Tanzania, un gruppo di produttori fondato da David Robinson che collabora con piccoli agricoltori per offrire un accesso più equo ai mercati globali del caffè specialty. Situata negli altopiani meridionali della Tanzania, la regione beneficia di altitudini elevate, terreni ricchi di sostanze nutritive e un clima ideale, che contribuiscono a caffè dal carattere fruttato vivace e dalla dolcezza stratificata.

Sweet Unity Farms punta su pratiche di raccolta e lavorazione attente alla qualità, investendo direttamente nella sostenibilità a lungo termine e nelle opportunità economiche per le comunità agricole. Grazie a queste collaborazioni, gli agricoltori ricevono maggiore supporto, trasparenza e accesso al mercato, producendo caffè che esaltano la bellezza e la complessità del caffè tanzaniano.

East Fourteenth celebra il legame tra Oakland e la Tanzania e il nostro impegno nel condividere caffè straordinari con le persone.

Profilo di tostatura

• Tipo: Monorigine

• Tostatura: Scura

• Corpo: Pieno

• Dolcezza: Ricca di melassa

• Finale: Note profonde e persistenti di cioccolato e dattero 

Consigli di preparazione

East Fourteenth dà il meglio in:

• Espresso – Shot decisi e sciropposi, con profonde note di cioccolato.

• French press – Corpo pieno e consistenza densa.

• Caffè filtro – Morbido e ricco, con un’intensità equilibrata.