East Fourteenth | Tanzanian Dark Roast

East Fourteenth

Kawa jednorodna z Tanzanii

Ciemny stopień palenia
Jeżyna, gorzka czekolada, daktyl
10 oz.

East Fourteenth to jedna z kaw, które od samego początku pomagały kształtować Red Bay Coffee. Ta wyrazista i rozgrzewająca kawa o ciemnym stopniu palenia powstała z myślą o osobach, które lubią pełne body, głęboką słodycz i gładki balans.

W filiżance najpierw pojawiają się wyraziste nuty jeżyny i gorzkiej czekolady, po których pozostaje syropowa słodycz suszonego daktyla. Kawa świetnie smakuje czarna, ale znakomicie sprawdza się także z mlekiem i jako espresso.

Historia kawy

East Fourteenth czerpie inspirację z energii, kultury i społeczności East 14th Street w Oakland w Kalifornii — miejsca, które odzwierciedla kreatywność i odporność, nadal kształtujące Red Bay Coffee.

Do tej kawy wykorzystano ziarna pozyskiwane za pośrednictwem Sweet Unity Farms w Tanzanii — grupy producentów założonej przez Davida Robinsona, która współpracuje z drobnymi rolnikami, by zapewnić im bardziej sprawiedliwy dostęp do światowych rynków kaw specialty. Położony na południowych wyżynach Tanzanii region wyróżnia się dużą wysokością upraw, żyzną glebą bogatą w składniki odżywcze i idealnym klimatem, które przekładają się na wyrazisty owocowy charakter kaw oraz wielowarstwową słodycz.

Sweet Unity Farms kładzie nacisk na staranny zbiór i obróbkę, a jednocześnie inwestuje bezpośrednio w długofalową stabilność i możliwości ekonomiczne społeczności rolniczych. Dzięki tym partnerstwom rolnicy otrzymują większe wsparcie, przejrzyste zasady współpracy i lepszy dostęp do rynku, a ich kawy ukazują piękno i złożoność kaw z Tanzanii.

East Fourteenth to hołd dla więzi — od Oakland po Tanzanię — oraz naszego zaangażowania w dzielenie się pyszną kawą z ludźmi.

Profil palenia

• Rodzaj: kawa jednorodna

• Stopień palenia: ciemny

• Body: pełne

• Słodycz: bogata, melasowa

• Finisz: głęboki, długo utrzymujące się nuty czekolady i daktyla 

Propozycje parzenia

East Fourteenth świetnie sprawdza się w:

• Espresso – wyraziste, syropowe espresso o głębokim czekoladowym charakterze.

• French pressie – pełne body i gęsta tekstura.

• Przelewie – gładka, bogata kawa o zrównoważonej intensywności.