Decaf Colombia

Amiamo il buon caffè decaffeinato. Ecco, l’abbiamo detto.

Per questo selezioniamo i migliori caffè decaffeinati monorigine che riusciamo a trovare e dedichiamo alla tostatura la stessa cura e lo stesso impegno che riserviamo a tutti i nostri caffè con caffeina.

Questo caffè è il frutto del contributo di molti produttori, con piccole aziende agricole in diversi comuni del Cauca, in Colombia. I caffè sono stati selezionati per caratteristiche che tendono a mantenersi bene durante il processo di decaffeinizzazione, come la dolcezza e un’acidità espressiva. Il caffè è stato poi decaffeinizzato con il processo all’acetato di etile.

Il processo di decaffeinizzazione EA produce i migliori caffè decaffeinati che abbiamo assaggiato, ricchi di dolcezza e note fruttate.