Costa Rica Peaberry Coffee

 Il caffè Peaberry del Costa Rica è uno dei caffè più ricercati.  La finca produce un caffè considerato dagli esperti tra i migliori al mondo e  molto apprezzato dagli intenditori per l’equilibrio e l’intensità delle sue note fruttate e agrumate.

I chicchi Peaberry sono piccoli e rotondi, mentre un chicco piatto è composto da due metà. Si tratta di una mutazione naturale del caffè, in cui all’interno della ciliegia di caffè si sviluppa un solo chicco invece di due. I chicchi Peaberry sono più ricchi di sapore. Circa il 5% della produzione totale di caffè è costituito da Peaberry, rendendo questo caffè un raro «dono della natura» molto ricercato.

• Tostatura media
• Essiccato al sole e coltivato al 100% all’ombra
• Acidità brillante malica, note fruttate e floreali,
• Regione di Tarrazu
• 1 libbra, 16 once