Costa Rica, Cerro San Luis Micromill

Alcuni caffè si rivelano tutti in una volta. Altri si svelano a ogni sorso.

Un microlotto espressivo del Cerro San Luis Micromill in Costa Rica, che rivela eleganti note di litchi, vaniglia e delicati fiori, accompagnate da succosa frutta tropicale e un corpo cremoso.

Una scoperta in più, una storia in più da raccontare.

Prodotto dai fratelli Alexander e Magali Delgado al Cerro San Luis Micromill, nella West Valley in Costa Rica, questo microlotto in edizione limitata esalta la varietà SL-28 con il caratteristico processo White Honey del micromill: un metodo meticoloso e artigianale, parte di ciò che rende questo lotto così distintivo.

Delicate note floreali e di vaniglia aprono la tazza, lasciando spazio a succosi litchi, pera matura e mango tropicale, con una vivace nota di citronella e scorza di lime che attraversa un corpo cremoso. Ogni strato resta distinto, senza mai sembrare scollegato: una tazza che invoglia a un secondo sorso, e poi a un terzo.