Costa Rica, Cerro San Luis Micromill

Sommige koffies onthullen zich in één keer. Andere ontvouwen zich met elke slok.

Een expressieve microlot van Cerro San Luis Micromill in Costa Rica, met elegante lagen lychee, vanille en delicate florale tonen, ondersteund door sappig tropisch fruit en een romige body.

Weer een ontdekking, weer een verhaal dat het vertellen waard is.

Deze beperkte microlot is geproduceerd door broer en zus Alexander en Magali Delgado bij Cerro San Luis Micromill in de West Valley van Costa Rica. De microlot laat de SL-28-variëteit zien met het kenmerkende White Honey-proces van de micromill: een nauwkeurige, ambachtelijke methode die deze microlot zo bijzonder maakt.

Delicate florale tonen en vanille openen de kop, gevolgd door sappige lychee, rijpe peer en tropische mango, met een frisse toets van citroengras en limoenrasp die door een romige body loopt. Elke laag blijft herkenbaar, zonder dat iets uit de toon valt — een kop die uitnodigt tot een tweede slok, en daarna een derde.