Congo
RD del Congo
- Tostatura: Media
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Caffè in chicchi del Congo: un Arabica complesso che si distingue per la combinazione di aromi tipica dei caffè coltivati ad alta quota. Lavorato con il metodo washed e essiccato al sole, sprigiona note agrumate, floreali e di frutta dolce, con sentori di fiori d'arancio.
| Note | Zucchero di canna, Fiori d'arancio |
| Gusto | Caramello, Mandorle, Mango |
| Acidità | Alta |
| Grado di tostatura | Medio |
| Quantità | 200 grammi |
Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
- TostaturaMedia
- ChiaraScura
Descrizione
ORIGINE DEL CAFFÈ
CONGO
La produzione di caffè nella Repubblica Democratica del Congo è concentrata nella zona del Lago Kivu. Ci sono circa 11.000 piantagioni di caffè che producono le due varietà, Robusta e Arabica. Un quinto della produzione totale è costituito da Arabica, mentre il resto è Robusta.La principale varietà di caffè Arabica è Bourbon e il periodo di raccolta va da marzo a giugno. I delicati aromi di cioccolato e zucchero, insieme al gusto agrumato e di mandorla, lo rendono una scelta perfetta per un Single Origin di successo.
NOTE
Scopri le note di ZUCCHERO DI CANNA, FIORI D'ARANCIO.GUSTO
Scopri il gusto intenso di CARAMELLO, MANDORLE, MANGO.GRADO DI TOSTATURA
• TOSTATURA MEDIA •
METODI
DI PREPARAZIONE
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Recensioni
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