COLOMBIA - INGA RED HONEY
da16,13 USD
Come viene lavorato
- Processo: Red Honey
- Altitudine: 2.150 metri
- Fattoria: Resguardo Inga Aponte
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
- Italia · Non indicato nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 12oz | 16,13 USD |
| Medium/Drip | 12oz | 16,13 USD |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 16,13 USD |
| Cold Brew | 12oz | 16,13 USD |
| Turkish | 12oz | 16,13 USD |
| Melitta / Stove Top/ K-Cup | 12oz | 16,13 USD |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 16,13 USD |
| Espresso | 12oz | 16,13 USD |
| Aeropress | 12oz | 16,13 USD |
Descrizione
Perché ti piacerà:
La Colombia è famosa per produrre alcuni dei caffè di più alta qualità al mondo. Questo esemplare unico, coltivato negli altopiani remoti di Narino, viene essiccato nella polpa della ciliegia, che conferisce alla superficie del chicco una tonalità rossa. Il processo Red Honey dona al caffè una dolcezza fruttata, equilibrata da una vivace acidità.
La storia del chicco:
La strada che attraversa le Ande colombiane termina ad Aponte, dove la comunità Inga coltiva alcuni dei caffè di più alta qualità. Questi abili produttori Inga discendono dagli Inca e hanno preservato la propria identità su queste cime remote. Negli anni Novanta, tuttavia, il conflitto colombiano raggiunse gli Inga e le loro piantagioni isolate furono costrette a dedicarsi alla coltivazione del papavero. Mentre la Colombia lavorava per la pace, gli Inga hanno iniziato a coltivare caffè eccezionali. Questo caffè, dalle qualità fruttate e floreali senza precedenti, proviene da una comunità di straordinaria forza e resilienza.
Recensioni
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