Chimney Rock

CACAO AGRODOLCE - MARSHMALLOW - CORPO PIENO

La miscela Chimney Rock è la nostra interpretazione del caffè a tostatura più scura: esalta gli aspetti positivi di una tostatura più sviluppata, che porta gli zuccheri a una piacevole caramellizzazione senza gli inconvenienti di una tostatura eccessiva. È un caffè che sa semplicemente di ottimo caffè. Mantiene ricchi e cremosi aromi di cioccolato e dà vita a una bevanda intensa e corposa.

Chimney Rock offre anche un espresso al cioccolato lineare e facile da regolare.

Componenti attuali:
Guatemala lavato
Brazil naturale

Il parere di Coffeereview.com:

Valutazione alla cieca: Dolce e tostato, con leggere note di cioccolato e frutta secca. Cioccolato fondente, noce, pesca, fiori simili alla fresia e abete leggermente bruciacchiato al naso e in tazza. Struttura rotonda, dai toni dolci, con un accenno sapido. Consistenza leggermente sciropposa e vivace. Le note fruttate e floreali persistono delicatamente nel finale dolce.

Note: Questo eccellente caffè è stato riconosciuto come una delle tre miscele non espresso più entusiasmanti del 2017. Questa miscela di caffè provenienti da Messico e Brasile è stata creata dal torrefattore per esaltare il potenziale positivo di un profilo di tostatura più sviluppato e scuro. Si è classificata a pari merito al quarto posto per punteggio in una degustazione di quasi 130 caffè a tostatura più scura per il rapporto di degustazione di agosto 2017 di Coffee Review.

In sintesi: Miscela dal profilo di tostatura dolce e nitido, con una piacevole varietà aromatica: frutta secca e cioccolato, arricchiti da delicate note di frutta a nocciolo e fiori.