Chimney Rock

CACAO AMĂRUIE-DULCE - BEZEA - CORP PLIN

Blendul Chimney Rock este interpretarea noastră a unei cafele mai prăjite – accentuăm aspectele pozitive ale unei prăjiri mai dezvoltate, care scoate la iveală zaharurile și le caramelizează plăcut, fără dezavantajele prăjirii excesive. Este o cafea cu gustul unei cafele cu adevărat bune. Păstrează aromele bogate și cremoase de ciocolată și oferă o cafea intensă, cu corp plin.

Chimney Rock oferă și un espresso cu gust de ciocolată, direct și ușor de reglat.

Componentele actuale:
Guatemala, spălată
Brazil, naturală

Opinia Coffeereview.com:

Evaluare în orb: Dulce-prăjit, cu note discrete de ciocolată și nuci. Ciocolată neagră, nucă, piersică, flori asemănătoare freziei și brad ușor ars în aromă și în ceașcă. Structură rotundă, cu note dulci și o ușoară nuanță savuroasă. Textură ușor siropoasă și vivace. Fructele și florile se regăsesc discret într-un final cu note dulci.

Note: Această cafea excelentă a fost recunoscută drept unul dintre cele mai interesante trei blenduri fără espresso din 2017. Acest blend de cafele din Mexico și Brazil a fost creat de prăjitor pentru a evidenția potențialul pozitiv al unui profil de prăjire mai dezvoltat și mai închis. S-a clasat la egalitate pe locul al patrulea în privința ratingului, în urma degustării a aproape 130 de cafele prăjite mai închis pentru raportul de degustare din august 2017 al revistei Coffee Review.

Concluzie: Blend cu note dulci și prăjite, bine conturate, și o gamă aromatică plăcută: nuci și ciocolată, completate delicat de fructe cu sâmbure și note florale.