Chimney Rock

BITTERZOETE CACAO - MARSHMALLOW - VOLLE BODY

Chimney Rock blend is onze kijk op donkerdere koffie - waarbij we de positieve aspecten van een verder ontwikkelde branding benadrukken, die de suikers karamelliseren zonder de nadelen van te donker branden. Dit is koffie die gewoon smaakt als écht goede koffie. De rijke, romige chocoladesmaken blijven behouden en leveren een krachtige, volle kop op.

Chimney Rock levert ook een ongecompliceerde, makkelijk af te stellen chocoladerijke espresso.

Huidige componenten:
Guatemala washed
Brazil natural

Het oordeel van Coffeereview.com:

Blinde beoordeling: Gebrand en zoet, met lichte chocolade- en notentonen. Aroma en smaak van pure chocolade, walnoot, perzik, bloemen die aan freesia doen denken en licht geschroeide spar. De structuur is rond en zoet, met een vleugje hartigheid. Licht stroperige, levendige mondgevoel. Fruit en bloemen komen subtiel terug in een zoete afdronk.

Opmerkingen: Deze uitstekende koffie werd erkend als een van de drie meest opwindende blends zonder espresso uit 2017. Deze blend van koffies uit Mexico en Brazil is door de brander samengesteld om het positieve potentieel van een verder ontwikkeld, donkerder brandingsprofiel te benadrukken. Hij eindigde op een gedeelde vierde plaats qua beoordeling in een proeverij van bijna 130 donkerder gebrande koffies voor het proefverslag van augustus 2017 van Coffee Review.

Samengevat: Een helder zoete blend met gebrande tonen en een aangenaam breed aromaprofiel: noten en chocolade, aangevuld met delicate steenvruchten en bloemige nuances.