Chimney Rock

GORYCZKOWATA CZEKOLADA - PIANKI MARSHMALLOW - PEŁNE BODY

Mieszanka Chimney Rock to nasza interpretacja ciemniej palonej kawy – podkreśla zalety dłuższego palenia, które wydobywa cukry i nadaje im przyjemnie karmelizowany charakter, bez wad wynikających ze zbyt mocnego palenia. To kawa, która po prostu smakuje jak naprawdę dobra kawa. Zachowuje bogate, kremowe nuty czekolady i daje mocny, wyrazisty napar.

Chimney Rock sprawdza się też jako prosty w przygotowaniu, czekoladowy shot espresso.

Aktualne składniki:
Gwatemala, obróbka washed
Brazylia, obróbka natural

Opinia Coffeereview.com:

Ocena w ciemno: Słodkie nuty palenia, delikatna czekolada i orzechy. W aromacie i naparze ciemna czekolada, orzech włoski, brzoskwinia, kwiaty przypominające frezje i lekko przypieczona jodła. Struktura jest przyjemnie słodka, z nutą wytrawności. Lekko syropowate, rześkie body. Nuty owoców i kwiatów delikatnie utrzymują się w słodkim finiszu.

Uwagi: Ta znakomita kawa została wyróżniona jako jedna z trzech najbardziej ekscytujących mieszanek nieespresso w 2017 roku. Mieszanka kaw z Meksyku i Brazylii została stworzona przez palarnię, by podkreślić zalety ciemniejszego profilu palenia. Zajęła ex aequo czwarte miejsce pod względem oceny w degustacji niemal 130 ciemniej palonych kaw, opisanej w sierpniowym raporcie degustacyjnym Coffee Review z 2017 roku.

Podsumowanie: Wyraziście słodka mieszanka o nutach palenia i przyjemnie szerokiej gamie aromatów: orzechy i czekolada z delikatnymi akcentami owoców pestkowych i kwiatów.