CGLE Napoléon Geisha Competition Series

Napoléon Geisha

Competition Series

«Alcuni caffè sono buoni. Altri sono indimenticabili.»

In breve

Origine
Colombia

Produttore
Café Granja La Esperanza

Tenuta
Cerro Azul

Varietà
Geisha

Processo
Napoléon Natural

Altitudine
1.752–1.941 m s.l.m.

Profilo di tostatura
Filtro

In tazza

Ananas • Pesca • Citronella • Gelsomino • Zucchero di canna • Rum • Finale di cioccolato

Una tazza incredibilmente vivace e ricca di sfumature. La brillante frutta tropicale apre la strada, lasciando poi spazio a delicati sentori floreali, alla ricca dolcezza dello zucchero di canna e a un corpo setoso. Il finale è lungo, elegante e complesso, con note sottili che ricordano il rum pregiato e il cioccolato fondente.

Il produttore

Da decenni, Café Granja La Esperanza si è affermata come uno dei produttori di caffè da competizione più rispettati al mondo. La costante ricerca di innovazione della famiglia Herrera ha portato i suoi caffè sui palchi dei campionati di tutto il mondo, costruendo una reputazione di qualità eccezionale, costanza e tecniche di lavorazione all'avanguardia.

Dall'introduzione del Geisha in Colombia al continuo perfezionamento dei protocolli di fermentazione, ogni scelta è guidata da un unico obiettivo: produrre un caffè straordinario.

Il processo Napoléon

Il processo Napoléon è uno dei protocolli di fermentazione più esclusivi di Café Granja La Esperanza.

Sviluppato nel corso di anni di sperimentazione, prevede una fermentazione anaerobica prolungata e rigorosamente controllata, pensata per intensificare il carattere fruttato, la dolcezza e la complessità senza sacrificare la nitidezza e l'eleganza che rendono il Geisha così straordinario. Ogni fase della fermentazione, dell'essiccazione e della stabilizzazione viene monitorata con cura per ottenere un caffè dall'equilibrio e dalla costanza eccezionali.

Perché abbiamo scelto questo caffè

Alcuni caffè colpiscono per la loro intensità. Altri per la loro eleganza.

Il Napoléon Geisha riesce in qualche modo a offrire entrambe.

Regala una straordinaria frutta tropicale, splendidi sentori floreali e una dolcezza incredibile, il tutto mantenendo un equilibrio e una raffinatezza impeccabili. È il tipo di caffè che svela qualcosa di nuovo a ogni sorso e premia una preparazione lenta e attenta.

Che tu ti stia preparando per una competizione o voglia semplicemente assaggiare uno dei migliori Geisha prodotti in Colombia, questo caffè racchiude tutto ciò che amiamo del caffè specialty di qualità eccezionale.

Consigli per la preparazione

☕ Filtro

Preparato con V60, Orea o Origami, il processo Napoléon dà il meglio di sé, rivelando sentori floreali stratificati, un'acidità vivace e una dolcezza setosa.

Edizione limitata

I caffè della nostra Competition Series provengono in quantità estremamente limitate da alcuni dei produttori più rispettati al mondo. Una volta esauriti, non saranno più disponibili.

I caffè straordinari non hanno bisogno di esagerazioni. Basta dar loro la possibilità di esprimersi.