CGLE Napoléon Geisha Competition Series

Napoléon Geisha

Seria Competition

„Unele cafele sunt bune. Altele sunt de neuitat.”

Pe scurt

Origine
Colombia

Producător
Café Granja La Esperanza

Ferma
Cerro Azul

Varietate
Geisha

Procesare
Napoléon Natural

Altitudine
1.752–1.941 m s.n.m.

Profil de prăjire
Filtru

În ceașcă

Ananas • Piersică • Lemongrass • Iasomie • Zahăr brun • Rom • Postgust de ciocolată

O cafea incredibil de vibrantă și complexă. Fructele tropicale intense deschid degustarea, urmate de note florale delicate, dulceața bogată a zahărului brun și un corp mătăsos. Postgustul este lung, elegant și complex, cu note subtile care amintesc de romul fin și ciocolata neagră.

Despre producător

Café Granja La Esperanza și-a petrecut decenii construindu-și reputația de unul dintre cei mai respectați producători de cafele pentru competiții din lume. Dorința neobosită de inovare a familiei Herrera a făcut ca cafelele sale să ajungă pe scenele campionatelor din întreaga lume, câștigându-și o reputație pentru calitatea excepțională, consecvență și tehnicile inovatoare de procesare.

De la introducerea varietății Geisha în Colombia până la perfecționarea continuă a protocoalelor de fermentare, fiecare decizie urmărește un singur obiectiv: producerea unei cafele extraordinare.

Procesarea Napoléon

Procesarea Napoléon este unul dintre cele mai exclusiviste protocoale de fermentare ale Café Granja La Esperanza.

Dezvoltată în urma unor ani de experimente, aceasta folosește o fermentare anaerobă prelungită și atent controlată, concepută pentru a intensifica caracterul fructat, dulceața și complexitatea, fără a sacrifica limpezimea și eleganța care fac Geisha atât de remarcabilă. Fiecare etapă a fermentării, uscării și stabilizării este monitorizată cu atenție pentru a obține o cafea cu un echilibru și o consecvență excepționale.

De ce am ales această cafea

Unele cafele impresionează prin intensitate. Altele, prin eleganță.

Napoléon Geisha reușește cumva să le aibă pe amândouă.

Oferă fructe tropicale remarcabile, note florale uimitoare și o dulceață incredibilă, păstrând totodată un echilibru și o finețe deosebite. Este genul de cafea care dezvăluie ceva nou la fiecare înghițitură și te răsplătește când o prepari pe îndelete și cu atenție.

Fie că te pregătești pentru o competiție sau pur și simplu vrei să descoperi una dintre cele mai bune cafele Geisha produse în Colombia, această cafea întruchipează tot ce iubim la cafeaua de specialitate excepțională.

Recomandare de preparare

☕ Filtru

Preparată cu V60, Orea sau Origami, procesarea Napoléon își dezvăluie întregul potențial, scoțând în evidență notele florale stratificate, aciditatea vibrantă și dulceața mătăsoasă.

Ediție limitată

Cafelele din seria Competition provin în cantități extrem de limitate de la unii dintre cei mai respectați producători din lume. Odată ce se termină, nu mai sunt disponibile.

Cafelele extraordinare nu au nevoie de exagerări. Trebuie doar să li se dea ocazia să vorbească de la sine.