CGLE Napoléon Geisha Competition Series

Napoléon Geisha

Seria konkursowa

„Niektóre kawy są dobre. Niektórych nie da się zapomnieć.”

W skrócie

Pochodzenie
Kolumbia

Producent
Café Granja La Esperanza

Farma
Cerro Azul

Odmiana
Geisha

Obróbka
Napoléon Natural

Wysokość uprawy
1,752–1,941 m n.p.m.

Profil palenia
Do metod przelewowych

W filiżance

Ananas • Brzoskwinia • Trawa cytrynowa • Jaśmin • Brązowy cukier • Rum • Czekoladowy finisz

Niezwykle wyrazista kawa o wielu warstwach. Na początku pojawiają się jasne nuty owoców tropikalnych, po których ustępują miejsca delikatnym kwiatom, bogatej słodyczy brązowego cukru i jedwabistemu body. Długi, elegancki i złożony finisz przywodzi na myśl szlachetny rum i gorzką czekoladę.

O producencie

Café Granja La Esperanza od dziesięcioleci ugruntowuje swoją pozycję jako jeden z najbardziej cenionych na świecie producentów kaw konkursowych. Nieustanne dążenie rodziny Herrera do innowacji sprawiło, że ich kawy pojawiały się na scenach konkursowych na całym świecie, zyskując opinię wyjątkowo jakościowych i powtarzalnych oraz wyróżniających się pionierskimi metodami obróbki.

Od wprowadzenia Geishy do Kolumbii po nieustanne udoskonalanie protokołów fermentacji — każdą decyzję przyświeca jeden cel: produkcja wyjątkowej kawy.

Obróbka Napoléon

Obróbka Napoléon to jeden z najbardziej ekskluzywnych protokołów fermentacji stosowanych przez Café Granja La Esperanza.

Opracowana na przestrzeni lat eksperymentów, wykorzystuje wydłużoną, ściśle kontrolowaną fermentację beztlenową, która wzmacnia owocowy charakter, słodycz i złożoność, nie odbierając kawie klarowności i elegancji, dzięki którym Geisha jest tak niezwykła. Każdy etap fermentacji, suszenia i stabilizacji jest starannie monitorowany, aby uzyskać kawę o wyjątkowej równowadze i powtarzalności.

Dlaczego wybraliśmy tę kawę

Niektóre kawy zachwycają intensywnością. Inne — elegancją.

Napoléon Geisha potrafi połączyć jedno i drugie.

Oferuje niezwykłe nuty owoców tropikalnych, zachwycające kwiatowe akcenty i niesamowitą słodycz, a przy tym pozostaje pięknie zrównoważona i wyrafinowana. To kawa, która z każdym łykiem odkrywa coś nowego i nagradza powolne, uważne parzenie.

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do konkursu, czy po prostu chcesz poznać jedną z najlepszych Geish produkowanych w Kolumbii, ta kawa pokazuje wszystko, co cenimy w wyjątkowej kawie specialty.

Rekomendacja parzenia

☕ Przelew

Parzona w V60, Orea lub Origami, kawa z obróbką Napoléon pokazuje pełnię swoich możliwości, odsłaniając wielowarstwowe nuty kwiatowe, żywą kwasowość i jedwabistą słodycz.

Limitowana edycja

Nasze kawy z Serii konkursowej pochodzą z bardzo ograniczonych zapasów od jednych z najbardziej cenionych producentów na świecie. Kiedy się skończą, już ich nie będzie.

Wyjątkowe kawy nie potrzebują przesady. Wystarczy dać im szansę, by przemówiły same za siebie.