Alo Morke Natural

Alo Coffee è stata fondata da Tamiru e sua moglie Messi, con l’obiettivo comune di valorizzare la qualità eccezionale dei caffè di Sidama. Prima di avviare Alo, Tamiru, ex docente universitario e ingegnere elettrico, ha trascorso anni lavorando nel settore del caffè. Quando nel 2020 l’Etiopia ha ospitato la sua prima competizione Cup of Excellence (COE), si sono aperte nuove opportunità di riconoscimento. Nel 2021, la primissima candidatura di Alo — un lotto lavorato con cura nel loro villaggio d’origine, Alo, a Bensa — ha conquistato il primo posto. Questo risultato ha confermato la convinzione di Tamiru che, con dedizione, precisione e cura, i caffè di Sidama possano competere a testa alta con i migliori al mondo.

Profilo di tostatura e consigli

• Livello di tostatura: Chiara
• Metodo di preparazione consigliato: Caffè filtro 
• Torrefazione: Tostato con Stronghold S9
• Periodo di riposo: Lascia riposare per 7 giorni dalla data di tostatura