Ironclad Coffee Roasters

Le concept

Ryan O’Rourke, fondateur d’Ironclad Coffee Roasters, a passé près de cinq ans de sa vie en Europe. Durant cette période, il a été immergé dans une culture qui valorisait de nombreux principes importants ; toutefois, un excellent service client ne figurait généralement pas parmi eux.

Cette expérience lui a ouvert les yeux. Elle a fait naître en lui une passion — presque une obsession — pour la proposition d’un produit exceptionnel, avec une intégrité et un service client irréprochables. C’est pourquoi notre promesse « ironclad » de vous offrir sans faillir le meilleur service client va au-delà des simples motivations commerciales ; elle est portée par la passion de préserver et, peut-être, de restaurer une partie de ce qui a fait la grandeur de l’Amérique.

Le café

Bien que le secteur du café de spécialité soit en plein essor, de nombreux Américains boivent aujourd’hui un café de qualité inférieure, dans certains cas, à celui qui était disponible il y a 50 ans — c’est ahurissant !

Le café qui répond aux critères de « Specialty Grade » — selon les normes de la Specialty Coffee Association — est d’une qualité supérieure. Bien plus qu’un simple terme sophistiqué, le café de spécialité se distingue par sa culture, sa récolte, sa préparation et sa torréfaction. Mais, en définitive, il s’agit de sélectionner les meilleurs grains, présentant le moins de défauts possible, afin de proposer une tasse de la plus haute qualité.