Dinzler Kaffeerösterei

Le café, c’est toute notre vie

Ce n’est pas seulement le titre du film diffusé dans l’espace de découverte du café DINZLER à Irschenberg, c’est aussi la devise de la famille Richter.

L’histoire de DINZLER commence dans les années 1950, alors que le café devient la boisson nationale des Allemands. Otto Dinzler décide alors de fonder une maison de torréfaction dans sa ville natale de Bischofswiesen, dans le Berchtesgadener Land. En 1962, son fils Klaus reprend la maison de torréfaction avec l’intention de ne torréfier que les meilleurs cafés gourmets. Klaus Dinzler vend son café aux restaurants des environs et, parmi les premiers torréfacteurs du sud de la Bavière, cherche à collaborer avec des fabricants de machines à café tels que WMF et Franke. Dans le cadre de cette coopération, il fait la connaissance de Franz Richter, qui travaille alors comme représentant de WMF dans le secteur des machines à café. Ensemble, ils optimisent l’espresso « Il Gustoso », créé par Klaus et qui compte parmi les premiers types d’espresso torréfiés en Allemagne. En 1998, Isolde Richter reprend la maison de torréfaction de Klaus Dinzler. Deux ans plus tard, l’entreprise familiale déménage de Bischofswiesen à Rosenheim. Un concept simple et brillant permet de faire découvrir la maison de torréfaction : les visiteurs peuvent déguster leur café au bar de l’atelier où il a été torréfié et acheter du café fraîchement torréfié à la boutique de grains pour l’emporter chez eux.

La nouvelle construction de l’atelier de torréfaction DINZLER à Irschenberg, qui abrite le siège de l’entreprise, est achevée en 2009. En plus de l’atelier de torréfaction et des bureaux, le bâtiment accueille un restaurant, qui en est le cœur. Notre expérience et les enseignements tirés de notre activité de restaurateurs se retrouvent dans tous les produits et services DINZLER. Depuis 2018, nous organisons régulièrement des événements culinaires et culturels dans le nouveau bâtiment otto, nommé en l’honneur du fondateur de la maison de torréfaction DINZLER. Cet espace événementiel de 1 000 mètres carrés, avec jardin et orangerie, peut être loué pour des événements privés et des séminaires.

NOTRE MISSION

La qualité est notre priorité absolue

Notre mission est de toujours offrir à nos visiteurs une qualité irréprochable. Forts de notre expérience de torréfacteurs, de vendeurs de machines à café, de restaurateurs et d’employeurs, nous connaissons les défis auxquels sont confrontés nos clients qui souhaitent atteindre ce niveau de qualité. C’est pourquoi nous voulons être aux côtés de nos clients, en tant que partenaires dans leur quête du café parfait, dont le café, son origine et sa torréfaction constituent le solide fondement. Toutefois, sans les conseils personnalisés que nous proposons à chaque client et sans l’adaptation de tous les éléments aux besoins spécifiques d’un foyer, d’un restaurant ou d’un bureau, il est impossible de profiter pleinement d’un café optimal.