Zetêo Coffee -CRAVE Blend (Latin American & East African Coffees)

Notre assemblage CRAVE mise sur la douceur, un corps soyeux et une acidité modérée.

Conçu à l’origine comme un assemblage traditionnel pour espresso, nous avons constaté qu’il se prête très bien au café filtre pour celles et ceux qui préfèrent une tasse plus simple et plus douce, aux notes prononcées de cerise rouge mûre.

Il révèle tout son éclat avec ou sans crème et se prête particulièrement bien à l’infusion à froid, qui fait pleinement ressortir ses notes de cola et de tamarin. Il supporte bien les torréfactions foncées, notamment pour celles et ceux qui aiment les cafés aux notes profondes de tabac à pipe et à la douceur maltée.

Les cafés qui composent l’assemblage Sunrise changent au fil des saisons, au gré des arrivages de cafés frais. La version actuelle est composée d’un café brésilien traité par voie naturelle et d’un café éthiopien lavé.