Yard Sale - Big White Collab

Producteur : Petits producteurs

Pays d’origine : Guatemala | Pérou | Sumatra | Éthiopie

Région : Huehuetenango | Cajamarca | Aceh | Sidama

Variétés : Bourbon, Caturra, Heirloom, Jember

Procédé : Lavé | Séché au soleil | Décortiqué par voie humide

Altitude : 1 300 – 2 100 m d’altitude

Profil de torréfaction : Moyen

Inspiration :

Nous sommes extrêmement fiers du partenariat de longue date que nous avons noué avec nos amis de Big White Ski Resort. Ce mélange exclusif a été créé à l’origine pour les chanceux qui dévalent les pistes dans la légendaire poudreuse champagne de Big White. Il réunit des cafés de Huehuetenango, au Guatemala, de Cajamarca, au Pérou, d’Aceh, à Sumatra, et de Sidama, en Éthiopie.

Avec un profil de torréfaction moyen-foncé, il révèle des notes réconfortantes de chocolat au lait et de sucre roux, relevées d’une pointe de prune noire. C’est le genre de café qui vous réchauffe de l’intérieur : un bon coup de boost pour une journée bien remplie sur les pistes.

Et soyons honnêtes : nous avons tous connu ce moment en montagne. La chute spectaculaire. La culbute dramatique. La glissade au ralenti qui éparpille votre équipement à mi-pente tandis que vous reprenez vos esprits au milieu de la neige.

Si cette sensation vous est trop familière… ce Yardsale est fait pour vous.