Ugly Cute

Ugly Cute est notre hommage à la carotte biscornue. Une façon pour nous d’œuvrer à la rentabilité totale des fermes et de veiller à ce que chaque grain trouve sa place. En donnant une nouvelle vie aux grains négligés grâce à un tri de pointe, quelques grains robustes, difformes et de calibre trop petit se retrouvent dans notre Ugly Cute, créant un assemblage puissant et intense dont le profil aromatique plaît à la plupart des amateurs de café. La recette exacte varie selon les saisons de récolte et les disponibilités, mais elle comprend toujours une certaine proportion de ces grains autrefois indésirables. C’est le café des objets trouvés. Peut-être pas la plus jolie tasse au premier abord, mais tellement riche, fiable et durable. En d’autres termes, elle est faite pour durer.

INFOS CAFÉ SUPER POINTUES :

Composition actuelle :
Brazil Sul de Minas, Catucaí, Natural
Peru Agua de Nieve, Caturra et Typica - Fully Washed
Uganda Rwenzori Mountain, Robusta, Natural

Préparation : café filtre
Intensité : 5 sur 5
Profil aromatique : tabac à pipe, cacao noir, amande amère
Profil de torréfaction : puissant et intense