Uganda, Sawa

Salut l’ami, une nouvelle pépite vient de débarquer.

Notes de dégustation : noix de muscade, raisin sec, chocolat noir

Graft est le mot qui décrit ce café.

Transporter ces cerises depuis la région de Bukyabo n’a rien de facile. Ce café est rendu accessible grâce à l’énergie des porteurs de Bukyabo, un groupe de près de 400 hommes et femmes qui transportent les cerises sur une boucle de 4 km avec un dénivelé négatif de 700 mètres. Incroyable.

Des notes automnales bien présentes s’expriment d’abord avec une touche réconfortante de noix de muscade, suivie de la note douce et acidulée du raisin sec. Le tout s’achève sur une finale riche et gourmande de chocolat noir.

Épicé, doux et délicieusement gourmand.

Salut l’ami. À vous de jouer.