Steamboat

Notre torréfaction signature. Autrefois disponible uniquement dans notre ville natale et les environs, elle devait rendre hommage au Wyoming, l’État où nous avons grandi et qui nous tient particulièrement à cœur. Mais après en avoir envoyé à des amis à l’étranger et reçu des commentaires incroyablement positifs, nous avons su qu’il fallait la proposer dans tout le pays !

Un café composé d’un seul grain, tout droit venu du Nicaragua. Nous le torréfions lentement jusqu’à la limite de la torréfaction foncée. Le processus de torréfaction élimine toute amertume et offre une dégustation tout en douceur. La torréfaction à la limite du foncé fait ressortir des saveurs intenses et corsées de chocolat noir riche, de miel provenant des sucres naturels du grain et quelques notes de caramel. Le tout avec une finale incroyablement nette.

Petite précision à propos de Steamboat : c’est le café que Shad boit au quotidien. Il en boit 5 jours sur 7. Pourquoi ? Une excellente torréfaction à un prix avantageux, et le Nicaragua lui tient particulièrement à cœur ! Et non, les 2 autres jours, il ne boit ni K-Cup ni Starbucks !!!