Seasonal Cold Brew Blend

Un assemblage régulièrement renouvelé de cafés à torréfaction moyenne et foncée, délicieusement chocolaté et fruité. Nous utilisons cet assemblage pour notre Cold Brew préparé par infusion lente, servi dans nos deux cafés, à Deer Isle et Stonington.

Nous vous recommandons d’utiliser cet assemblage avec un système Toddy Cold Brew et de le moudre grossièrement pour cette préparation à froid. Il est toutefois également excellent préparé à chaud, et même en espresso.

Notes de dégustation : notes de chocolat et florales, avec un corps velouté

Niveau de torréfaction : assemblage à torréfaction moyenne-foncée

Latitude : 44º Nord

Certifié biologique, commerce équitable et petits producteurs

Tous les sachets contiennent des grains entiers. Pour préparer le café dans un système Toddy Cold Brew, nous recommandons une mouture « grossière ». Pour une autre mouture, sélectionnez « moulu » et indiquez votre méthode de préparation dans le champ « Instructions spéciales », en bas à gauche de la page du panier. La mouture par défaut est celle pour café filtre. 

Veuillez noter que l’assemblage peut varier d’un sachet à l’autre, qu’il est susceptible de changer et que sa composition est laissée à la discrétion du torréfacteur, en fonction de la saisonnalité des grains.