Rwanda Horizon

Notes de dégustation : Fleur d’oranger, prune rouge, tamarin et noix de muscade

Altitude : 1650 m

Process : Lavé

Lieu : Secteur de Kigoma, région montagneuse de Huye, Rwanda

Variété :  Red Bourbon

Détails du lot :

Horizon est sans aucun doute l’un des endroits les plus époustouflants de la Province du Sud. Cette petite zone de 3 hectares est nichée dans une vallée entourée de pentes abruptes. Le long du chemin menant au site, des ananas bordent les accotements, tandis que des avocatiers offrent de l’ombre.

 Malgré son altitude de 1 680 mètres, les fermes qui entourent la station sont encore plus haut, à environ 2 000 mètres. Dans un rayon de 2 km autour du site, 1 200 producteurs apportent leurs cerises de café à la station.

Leurs fermes comptent de 100 à 7 000 arbres, ainsi que d’autres cultures. Les 1 200 producteurs sont membres de l’ATP et reçoivent un engrais biologique composé de pulpe de cerises recyclée, fermentée avec de la chaux et de la mélasse pour créer l’EM2.