PUREGUSTO DARK ITALIA COFFEE BEANS
61,66 $US
Les délicieuses saveurs et les arômes intenses de Dark Italia s’expriment pleinement, du grain à la tasse. Ce mélange Arabica d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud à torréfaction foncée est notre deuxième café le plus vendu et ravira les amateurs de saveurs plus intenses.
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- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Intense
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Intense
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Amérique centrale, Amérique du Sud
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
Notre café à torréfaction foncée, un grand classique intemporel : intense et pourtant doux, il possède un goût vraiment distinctif et offre une crema persistante ainsi qu’un arôme intense. Ce mélange savamment élaboré de cafés Arabica d’Amérique du Sud provenant de plantations uniques et de cafés Robusta nettoyés de qualité supérieure donne un mélange pour espresso parfaitement équilibré.
En raison de la torréfaction poussée de ce mélange, nous ne le recommandons pas pour les machines automatiques avec broyeur intégré.
Grains de café PureGusto
Les cafés ne se valent pas tous et, surtout, les torréfacteurs non plus !
Les cafés PureGusto sont le fruit de :
- la sélection de certains des meilleurs grains de café au monde, auprès de producteurs des quatre coins du globe ;
- années de savoir-faire en matière d’assemblage, acquis auprès de quelques-uns des meilleurs experts en torréfaction du secteur ;
- une torréfaction supérieure, réalisée ici, au Royaume-Uni, dans un torréfacteur à convection unique et ultramoderne.
Le résultat… « Tout simplement, un café remarquable. »
La torréfaction par convection offre-t-elle vraiment une meilleure qualité ou est-ce juste du vent ? (pardonnez le jeu de mots)
La torréfaction par convection, ou torréfaction à l’air, porte bien son nom : des flux d’air chaud passent délicatement sur les grains de café jusqu’à leur parfaite torréfaction. On obtient ainsi une torréfaction douce et, tout aussi important, uniforme, sans brûler ni trop torréfier les grains, comme c’est souvent le cas avec les torréfacteurs à tambour traditionnels.
Il n’existe qu’une poignée de torréfacteurs à convection commerciaux en Europe : vous en avez trouvé un ! Bienvenue dans l’univers du café torréfié à la douceur exceptionnelle.
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