Papua New Guinea Nebilyer

TORRÉFACTION MOYENNE | Chocolat au lait | Miel | Sucre brun | Fruits séchés

Les cafés de Papouasie-Nouvelle-Guinée font partie de nos cafés préférés à déguster au quotidien et sont servis dans la plupart des cafés et restaurants haut de gamme avec lesquels nous travaillons, car ils sont très polyvalents. Nous aimons leurs notes de chocolat et de sucre brun : ils nous font souvent penser à des biscuits Graham au miel. Ils se marient bien avec du lait, si vous le souhaitez, et nous savons que beaucoup de gens les apprécient en French Press. Ils sont délicieux quelle que soit la méthode de préparation, y compris en espresso et glacés. Si vous aimez nos mélanges Magnolia, Lila's Rain et Josh Daniel's Grateful Blends, ce café en est un ingrédient essentiel. Bonne dégustation.

Lieu : province de Simbu, district de Chuave
Variétés : Bourbon et Typica
Altitude : 1 500 - 1 850 m
Procédé : lavé