Papua New Guinea – 100% Certified Organically Grown Arabica coffee beans.

Café biologique de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Notre café biologique de Papouasie-Nouvelle-Guinée est composé à 100 % d’Arabica certifié biologique, au corps généreux, au caractère fruité et à la finale nette. Il est onctueux, intense et gourmand. Il donne ainsi une tasse corsée qui reste facile à savourer.

Il associe également un corps riche à des notes fruitées éclatantes, ce qui le distingue des cafés plus familiers.

Profil de dégustation

Si vous aimez les cafés au corps généreux et aux notes fruitées, la Papouasie-Nouvelle-Guinée est un excellent choix. Avec son acidité moyenne et son corps généreux, chaque gorgée est riche et satisfaisante. Vous goûterez des notes de prune, d’abricot et de noisette, suivies d’une finale nette. Nous le torréfions à un degré « full city », ce qui fait ressortir toute la profondeur des notes fruitées et gourmandes.

Grains	100 % Arabica, certifié biologique
Origine	Papouasie-Nouvelle-Guinée
Torréfaction	Torréfaction « full city »
Acidité	Moyenne
Corps	Généreux
Notes de dégustation	Prune, abricot, noisette
Caractère	Onctueux, intense, gourmand, fruité, finale nette

Certifié biologique

Pour obtenir la certification biologique, les producteurs renoncent aux pesticides et aux engrais de synthèse. Vous pouvez ainsi savourer une tasse corsée et fruitée en toute confiance quant aux méthodes de culture.

Comment préparer le café biologique de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Ce café est polyvalent. Il convient par exemple à une cafetière filtre électrique, à une méthode pour-over ou à une cafetière à piston. Il se marie aussi très bien avec un peu de lait, même s’il est assez onctueux pour être dégusté noir. Si vous choisissez les grains entiers, moulez-les juste avant la préparation pour préserver au mieux leurs arômes.

Torréfié frais dans notre atelier

Pour déguster du café frais chaque mois, découvrez notre abonnement Roasters Club.

Conseil fraîcheur : Le café fraîchement torréfié commence à perdre ses arômes délicats quelques semaines après la torréfaction. Commandez seulement la quantité que vous consommerez en un mois environ. Conservez-le ensuite dans un récipient hermétique, à température ambiante et à l’abri de la lumière directe.