Organic green coffee Peru Urubamba

Le Pérou est un très petit producteur de café. Le café bio est cultivé dans la plupart des plantations. Les sous-espèces d’Arabica Bourbon, Caturra et Typica sont principalement cultivées. Le café pousse presque exclusivement dans de petites plantations en forêt (environ 90 à 98 %). Les connaisseurs apprécient les grains péruviens pour leur diversité, leur caractère équilibré et leurs arômes. Parfois veloutés et chocolatés, parfois très épicés, avec des notes plutôt intenses, herbacées et terreuses. Les amateurs de café corsé y trouveront leur bonheur.

Ce café provient de la région de culture d’Urubamba. Il correspond à la qualité la plus élevée, « Grade 1 ». Il s’agit d’un café lavé.

Notes de dégustation :

Un café à l’acidité modérée, aux légères notes de noix et de chocolat. Une pointe de douceur en finale : dans l’ensemble, il est plutôt corsé.

Recommandation de torréfaction :

Torréfaction City

Ce café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !