Nancy Hernandez Contreras - Finca El Jazmin - Washed Gesha

Voici notre premier café de variété Gesha, issu de la finca d’une amie et productrice de longue date, Nancy Hernandez, de Finca El Jazmin, avec qui nous travaillons depuis près de 20 ans. Il offre un bouquet intensément floral, mêlant des fruits frais, de la pêche et de la poire à la goyave, à la papaye et au fruit du dragon, ainsi qu’une acidité rafraîchissante aux notes de raisin vert et d’agrumes, et une finale familière aux accents de caramel épicé et de thé noir.

À noter : ce café est torréfié en très petits lots, selon un calendrier distinct de notre programme habituel de torréfaction hebdomadaire. Il sera torréfié et expédié les semaines du 20 avril, du 4 mai, du 11 mai, du 1er juin, du 8 juin et du 15 juin.