Megadu Espresso

Bette Buna Estate est situé dans la région de Megadu, à Guji, en Éthiopie. Le domaine s’étend sur 220 hectares et est divisé en différents « lots ». Les caféiers poussent sur le domaine, au milieu de forêts sauvages et de forêts plantées. Environ 850 employés y travaillent, à temps plein ou de façon saisonnière. Bette Buna fournit aux employés le transport jusqu’au domaine et depuis celui-ci, un logement, de la nourriture et l’accès à l’éducation pour leurs enfants.

Les cerises de café parfaitement mûres sont cueillies à la main, puis laissées à reposer sur des lits pendant 3 à 5 semaines. Durant cette période, elles sont placées alternativement à l’ombre et en plein soleil, à parts égales.

C’est la troisième récolte que nous achetons à Bette Buna.

Notes de dégustation :
Goyave, myrtilles, chocolat.

Tous les cafés sont conditionnés en grains entiers dans des sachets de 250 g. Conservez le café dans un endroit frais et sombre pour préserver sa fraîcheur au maximum.